बरिस्ता रूब गोल्डबर्ग मशीन

विषय: विषय 1: एक उन्मत्त बरिस्ता — छोटा, दुबला-पतला, लगभग 30 वर्ष का, जिसकी आँखें हमेशा चौंकी हुई रहती हैं और चेहरे पर हल्की दाढ़ी के निशान हमेशा बने रहते हैं। उसके घुंघराले काले बाल भूरी टोपी के नीचे मुश्किल से समाए रहते हैं। उसने एक झुर्रीदार जैतून-हरे रंग का एप्रन पहना है, जिसके ऊपर उसने एक फलालैन शर्ट पहनी है जिसकी आस्तीनें बेतरतीब ढंग से मोड़ी हुई हैं। वह पिनबॉल की तरह चलता है — स्टेशनों के बीच उछलता हुआ, फर्श पर फिसलता हुआ, बिना देखे हवा में ही चीजों को पकड़ता हुआ। उसकी हर हरकत मशीन के अगले हिस्से को सक्रिय कर देती है। उसका शरीर ही इस तंत्र का हिस्सा है। पिक्सार शैली का 3डी चित्रण: लचीले, भावपूर्ण अंग, तेज गति में अत्यधिक सिकुड़न और खिंचाव, गर्म त्वचा के रंग। विषय 2: कैफे — हर वस्तु एक आपस में जुड़ी हुई जटिल मशीन का हिस्सा है। एस्प्रेसो मशीन केंद्रीय इंजन है। इस क्रम में शामिल हैं: छत के साथ मुड़ी हुई चम्मचों से बना संगमरमर का ट्रैक, तश्तरियों पर संतुलित कप जो डोमिनोज़ की तरह गिरते हैं, काउंटरवेट सिस्टम के रूप में काम करने वाला चीनी के टुकड़ों का एक लटकता हुआ मोबाइल, फ्रिज से स्टीमर तक दूध पहुंचाने वाली पटरी पर एक खिलौना ट्रेन, और एक स्केल और नैपकिन होल्डर से बना एक छोटा गुलेल जो तैयार कप को काउंटर पर फेंकता है। विषय 3: ग्राहक - एक गंभीर चेहरे वाली महिला, बिजनेस सूट पहने, हाथ में ब्रीफकेस और चेन से लटका चश्मा। इस अव्यवस्था से बिल्कुल भी विचलित नहीं। वह काउंटर पर ऐसे धैर्य से खड़ी है जैसे उसने यह सब पहले भी देखा हो। वातावरण: एक छोटा सा कोने वाला कैफे - मुश्किल से दस फीट चौड़ा। खुली ईंट की दीवारें, जिन पर हाथ से बने कॉफी के चित्रों वाले ब्लैकबोर्ड मेनू लगे हैं। हर समतल सतह पर एक यांत्रिक तत्व है: अलमारियों पर संगमरमर के ट्रैक, काउंटर के साथ कप और तश्तरी को संतुलित करने वाली चेन, छत से रस्सी से लटकी छोटी-छोटी पुली। सामने की एक खिड़की से सुबह की गर्म रोशनी अंदर आती है, जो धूल और भाप को पकड़ती है। दरवाजे के ऊपर एक छोटी घंटी लटकी है। पूरा माहौल किसी प्रतिभाशाली आविष्कारक की कार्यशाला जैसा लगता है जहाँ कॉफ़ी भी परोसी जाती है। वातावरण: उन्मादपूर्ण आनंद। बरिस्ता अपने पूरे रंग में है — यह अव्यवस्था जानबूझकर, अभ्यास से और संगीतमय तरीके से रची गई है। हर धमाका, कॉफ़ी डालना और फेंकना बिल्कुल सटीक समय पर होता है। अंत में, मज़ाक पूरे दृश्य को बेहतरीन तरीके से समाप्त कर देता है। समयरेखा: 0:00–0:03: दरवाज़ा खुलता है — घंटी बजती है। ग्राहक अपना ब्रीफ़केस काउंटर पर रखती है। कुछ नहीं कहती। बरिस्ता उसकी ओर इशारा करता है, सिर हिलाता है — वह जानता है कि ऑर्डर क्या है। वह अपने एप्रन की जेब से एक कंचा छत की पटरी पर उछालता है। कंचा लुढ़कता है — खांचों पर क्लिक करता है, एक मोड़ पर घूमता है, एक फ़नल से होकर एक ऊँची शेल्फ़ पर रखी तश्तरी में रखे कप में गिरता है। कप के वज़न से तश्तरी झुक जाती है, एक डोरी खिंचती है, कैबिनेट का कुंडा खुल जाता है — कॉफ़ी बीन्स एक रैंप से फिसलकर हाथ से चलने वाली चक्की में चली जाती हैं। सुनाई देने वाली आवाज़ें: घंटी बजना, पटरी पर कंचे की क्लिक, कप की खनक, डोरी की झनझनाहट, बीन्स का गिरना। 0:03–0:06: बरिस्ता एक हाथ से ग्राइंडर को घुमाता है और दूसरे हाथ से एक लीवर खींचकर खिलौना ट्रेन को चालू करता है। ट्रेन काउंटर-एज ट्रैक पर सरकती हुई आगे बढ़ती है — फ्रिज के पास से गुजरती है जहाँ एक छोटी सी भुजा कार में दूध का कार्टन रखती है — स्टीम वैंड तक पहुँचती है जहाँ ट्रैक झुकता है और दूध एक गर्म जग में गिरता है। पिसी हुई कॉफी एक चूट से पोर्टाफिल्टर में गिरती है। बरिस्ता अपनी कोहनी से उसे अंदर ठोकता है और दूसरे हाथ से ऊपर लगे मोबाइल से गिरते हुए चीनी के टुकड़े को पकड़कर कप में डाल देता है। सुनाई देने वाली आवाज़ें: ग्राइंडर की चरमराहट, ट्रेन की सरकती और सीटी, दूध का गिरना, पोर्टाफिल्टर की क्लिक, मोबाइल की झंकार। 0:06–0:09: एस्प्रेसो मशीन चालू होती है — गाढ़ी, गहरे रंग की कॉफी एक चीनी मिट्टी के कप में बहती है। क्लोज-अप: क्रीमा बन रही है, गाढ़ी और सुनहरे-लाल रंग की, घूमती हुई। बरिस्ता दूध को भाप देता है — जग कांप रहा है, मखमली माइक्रोफोम बन रहा है। वह अपनी कलाई को कुशलता से झटकते हुए कॉफी डालते हैं— एक उत्तम रोज़ेटा लैटे आर्ट पैटर्न बनता है। वह इसे बीचोंबीच एक कॉफी बीन से सजाते हैं। कैमरा तैयार पेय पर ठहर जाता है— एकदम सही, सुंदर। सुनाई देता है: एस्प्रेसो की सरसराहट, दूध से भाप निकलने की आवाज़ (कागज़ फाड़ने जैसी आवाज़), धीरे से डालना, बीन को हल्के से टैप करके रखना। 0:09–0:12: प्रस्तुति। बरिस्ता कप को स्केल कैटापुल्ट पर रखते हैं और अपनी हथेली ज़ोर से मारते हैं। कप एक सही चाप में उड़ता है—कैमरा धीमी गति में घूमते हुए उसका पीछा करता है, लैटे आर्ट बरकरार है, एक बूंद भी नहीं गिरती। यह ग्राहक के ठीक सामने रखी तश्तरी पर खनकती आवाज़ के साथ गिरता है। भाप एक सही सर्पिल आकार में उठती है। बरिस्ता काउंटर के पीछे फ्रेम में आते हैं, थोड़ी साँस फूल रही है, कलाकार के गर्व से अपनी उंगलियाँ पेय की ओर इशारा कर रहे हैं। सुनाई देता है: कैटापुल्ट की आवाज़, कप की हवा में सीटी, साफ लैंडिंग की खनक, एक पल का सन्नाटा। 0:12–0:15: ग्राहक अपने पढ़ने के चश्मे को ठीक करती हैं। लट्टे आर्ट को देखती है। बरिस्ता को देखती है। "असल में—क्या मुझे चाय मिल सकती है?" बरिस्ता का चेहरा उतर जाता है—बिल्कुल निराश। कंधे झुक जाते हैं। टोपी टेढ़ी हो जाती है। एक लंबा सन्नाटा छा जाता है। फिर उसकी आँखों में चमक आ जाती है। वह एक अलग कंचा—हरा कंचा—निकालता है और उसे सामने वाली दीवार पर एक बिल्कुल अलग ट्रैक पर उछाल देता है। पूरा कैफे फिर से चलने लगता है—एक नया क्रम शुरू हो जाता है। ग्राहक बैठ जाती है। वह पहले भी ऐसा कर चुकी है। स्क्रीन काली हो जाती है। सुनाई देती है: उसकी बेजान आवाज़, हताशा भरी साँस, फिर हरे कंचे का ट्रैक पर क्लिक होना और कैफे की मशीन का फिर से चालू हो जाना।